Inicia nesta quarta-feira, dia 6 de setembro, a 15ª edição do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado. Festival segue até 17 de setembro.

 

O evento abrirá ao público diariamente das 11h30 às 22 horas e a entrada é gratuita. A abertura oficial ocorre na quarta-feira, às 17 horas, no palco da Rua Pedro Benetti e é aberta ao público.

Participam do evento como expositores, em 2023, 16 restaurantes e cinco vinícolas. A seleção ocorreu mediante credenciamento público realizado pela Gramadotur. Os restaurantes selecionados participaram de uma curadoria em parceria com a Escola de Gastronomia da UCS- Campus Universitário das Hortênsias. Para serem aprovados precisaram apresentar receitas de pratos exclusivos para o evento com o uso das PANC- Plantas Alimentícias Não Convencionais- tema central do evento.

 

Participantes: Komendador Gastro Bar, Contemporâneo, Condado, Casa Galo, Nanica Gramado, Chocolataria Gramado, Ritta Hoppner, Sálvia Restobar, Cândido’s Pizza, Boali, Seven Gourmet, Josephina, Cacique Restobar, Nonno Mio, Edelweiss e Cantibello. Os restaurantes ficarão em quiosques na Rua Pedro Benetti, ao lado da Igreja São Pedro, rua que é fechada para o período do evento.

 

A Confraria SG assina a novidade do evento que é a Estação de Churrasco, espaço que ficará ao lado da Rua Coberta na Praça Major Nicoletti.

 

Entre as receitas selecionadas estarão pratos como massas, carnes, aves, burger, risoto, comida vegetariana, comida de boteco, comida típica alemã, cozinha funcional, doces, chocolate quente, cafés e churrasco.

 

A entrada ao evento é gratuita e os pratos salgados serão vendidos pelos valores de R$40,00 a R$55,00 reais no evento. Pratos doces terão valor de R$35,00, chocolate quente R$15,00 e café R$10,00.

 

Vinícolas que participam desta edição:  Seganfredo, Masotti, Lazaretti, Benvic e Cave Miolo. Já as cervejarias participantes são White Fly, 473 Craft Beers, La Belle Bièrre, Ambarina Bier&Beer e Cerveza Patagônia.

O Bar de Drinks, uma atração terá assinatura do Hard Rock Café Gramado este ano.

Funcionamento do evento: Das 11h30 às 22h

Data: 06 a 17 de setembro

 

Programação completa:

Das 11h30 às 22h

06/09/2023 – quarta -feira

17h – Cerimônia de Abertura Oficial

19h30 – Catherine com chef Claudia Krauspenhar e Nicholas Heckel

20h – Orquestra Sinfônica de Gramado + DJ Michele Wender e Participação especial Matheus Leal (Queen cover)

21h – Show Nolasco

Tour gastronômico: de 06/09 a 17/09
Pratos com valores especiais e com panc nos restaurantes: Sálvia, Colosseo, Josephina, Hard Rock, Boali e Edelweiss.

07/09 Quinta-feira

12h – Apresentação Teatral – Uma história para saborear – Por Chef Gastronomildo

14h30 – Painel com bate papo sobre panc com o biólogo Carlos Frozi e Renan Strassburger proprietário da Verde Verso

15h30 – Show Depois das 6 é noite (P6N)

16h40 – Oficina UCS Região Hortênsias – Nhoque de batata com flôr de capuchinha e cogumelos lactárius delicius ao Molho de bertalha nirá e Gruyere.

17h30 – Oficina SENAC – PANC (Plantas Alimentícias não convencionais)
Apresentação de 10 exemplares que estão no nosso dia a dia e nem sabemos.

18h – Oficina SENAC – Salada PANC com molho de amendoim.

19h30 – Show Blues Hits

21h – Show TNG Duo

Tour gastronômico: de 06/09 a 17/09
Pratos com valores especiais e com panc nos restaurantes: Sálvia, Colosseo, Josephina, Hard Rock, Boali e Edelweiss.

 

08/09 Sexta-feira

12h – Apresentação Teatral – Uma história para saborear – Por Chef Gastronomildo

17h30 – Oficina SENAC – Omelete de Transagem

19h30 – Stand-up da Bruna (Alegria Feitoria) – Maikinho Pereira

21h – Show Marcinho Pinheiro

Tour gastronômico: de 06/09 a 17/09
Pratos com valores especiais e com panc nos restaurantes: Sálvia, Colosseo, Josephina, Hard Rock, Boali e Edelweiss.

 

09/09 Sábado

12h – Apresentação Teatral – Uma história para saborear – Por Chef Gastronomildo

15h30 – Show Nolasco

16h30 – Oficina UCS Hortênsias – Talharim de Ora pro nóbis e molho rústico de tomate com crocante de azedinha

17h – Oficina SENAC – Pão de Urtigão

18h – Oficina SENAC – Patê de Bertalha com Ricota

19h30 – Show Milena Dallarosa

21h – Show Matheus Tomazelli e Banda

Tour gastronômico: de 06/09 a 17/09
Pratos com valores especiais e com panc nos restaurantes: Sálvia, Colosseo, Josephina, Hard Rock, Boali e Edelweiss.

 

10/09 Domingo

12h – Apresentação Teatral – Uma história para saborear – Por Chef Gastronomildo

17h – Oficina SENAC – Quiche de Caruru

18h – Oficina SENAC – Brownie de erva mate

19h30 – Show Candy Belotto

21h – Show Depois das 6 é noite (P6N)

Tour gastronômico: de 06/09 a 17/09
Pratos com valores especiais e com panc nos restaurantes: Sálvia, Colosseo, Josephina, Hard Rock, Boali e Edelweiss.

11/09 Segunda-feira

12h – As Mocinhas da Cidade – Grupo Vocal de Araquari/SC

12h30 – Apresentação Teatral – Uma história para saborear – Por Chef Gastronomildo

15h30 – Show Luiz Terra

16h30 – Intervenção artística Programa de Artes – Malabares e acrobacias

17h40 – Intervensão artística – Programa de Artes Pedro Henrique Benetti – Teatro

19h30 – Michele Wender DJ

21h – Show Alisson e Carol

Tour gastronômico: de 06/09 a 17/09
Pratos com valores especiais e com panc nos restaurantes: Sálvia, Colosseo, Josephina, Hard Rock, Boali e Edelweiss.

 

12/09 Terça-feira

12h – As Mocinhas da Cidade – Grupo Vocal de Araquari/SC

12h30 – Apresentação Teatral – Uma história para saborear – Por Chef Gastronomildo

17h – Intervenção artística Programa de Artes – Técnica Vocal

17h30 – Oficina SENAC – Caldo verde com PANC – Língua de vaca

19h30 – Show Nolasco

21h – Show Marcinho Pinheiro

Tour gastronômico: de 06/09 a 17/09
Pratos com valores especiais e com panc nos restaurantes: Sálvia, Colosseo, Josephina, Hard Rock, Boali e Edelweiss.

13/09 Quarta-feira

12h – Apresentação Teatral – Uma história para saborear – Por Chef Gastronomildo

15h – “Premiação concurso Melhor Chef SENAC e Melhor Chef Kids Escola Chef Gourmet”

18h – Intervensão artística – Programa de Artes – Sapateado e Jazz

19h30 – Show Matheus Tomazelli e Banda

21h – Show TNG Duo

Tour gastronômico: de 06/09 a 17/09
Pratos com valores especiais e com panc nos restaurantes: Sálvia, Colosseo, Josephina, Hard Rock, Boali e Edelweiss.

14/09 Quinta-feira

12h – Apresentação Teatral – Uma história para saborear – Por Chef Gastronomildo

16h30 – Oficina Escola Chef Gourmet – Creeme Brûllé de lavanda, rosas e margarida

17h – Intervenção Artística Programa de Artes – Ballet

17h30 – Oficina SENAC – Picles de Talos de beterraba

18h – Oficina Escola Chef Gourmet – Tabule de Folhas de rabanete

19h30 – Show Blues Hits

20h –  Nonno Mio com chef Eudes Assis

20h30 – Michele Wender DJ

Tour gastronômico: de 06/09 a 17/09
Pratos com valores especiais e com panc nos restaurantes: Sálvia, Colosseo, Josephina, Hard Rock, Boali e Edelweiss.

15/09 Sexta-feira

12h – Apresentação Teatral – Uma história para saborear – Por Chef Gastronomildo

16h30 – Oficina Escola Chef Gourmet – Panqueca de PANC

17h – Oficina SENAC – Charuto de Taioba

18h – Oficina Escola Chef Gourmet – Risoto de brotos de beterraba

19h – Show Depois das 6 é noite (P6N)

21h – Show Matheus Leal

Tour gastronômico: de 06/09 a 17/09
Pratos com valores especiais e com panc nos restaurantes: Sálvia, Colosseo, Josephina, Hard Rock, Boali e Edelweiss.

16/09 Sábado

12h – Apresentação Teatral – Uma história para saborear – Por Chef Gastronomildo

14h – Oficina UCS Região das Hortênsias – ENTRE CHEFS – Batalha de PANC entre os chefes Manoel Oliveira e Arika Messa

15h30 – Show Candy Belotto

16h30 – Oficina Escola Chef Gourmet com o Vencedor do concurso Melhor Chef Kids

17h – Oficina SENAC – Pesto PANC

18h – Oficina SENAC – Mousse de Chocolate Branco com Mestruz

19h – Wood com chef Rodrigo Bellora

19h30 – Show Luiz Terra

21h – Show Matheus Tomazelli e Banda

Tour gastronômico: de 06/09 a 17/09
Pratos com valores especiais e com panc nos restaurantes: Sálvia, Colosseo, Josephina, Hard Rock, Boali e Edelweiss.

17/09 Domingo

14h – Oficina UCS Região das Hortênsias – Pettit Fours de Panc

15h – Corrida de Garçons – Borges de Medeiros- quadra do Festival

15h30 – Show Milena Dallarosa

17h30 – Oficina SENAC – Arroz caldoso de cordeiro com ora-pro-nóbis

19h30 – Show Matheus Leal

20h30 – Show TNG Duo

Tour gastronômico: de 06/09 a 17/09
Pratos com valores especiais e com panc nos restaurantes: Sálvia, Colosseo, Josephina, Hard Rock, Boali e Edelweiss.