Com sua identidade rústica e aconchegante, um dos restaurantes mais clássicos de Gramado chegou ao I Fashion Outlet, em Novo Hamburgo. O El Fuego leva seus cortes especiais, típicos do nosso estado e dos países vizinhos, para os apreciadores de carnes nobres do Vale dos Sinos. Entre as especialidades estão a costela crioula, picanha, entrecot, assado de tira, costelinha suína e peito de frango, além de especialidades da casa. Todos os cortes são assados na brasa de lenha de acácia de reflorestamento. A casa também oferece sua sequência de fondue de queijo, de carne na pedra quente e de chocolate.

Salmão com Risoto de Alho Poro.

Para acompanhar as carnes assadas na grelha, o El Fuego conta com saladas que agradam os paladares mais exigentes. E, ainda, provoleta, batata assada com molhos de queijos, farofa de ovos e polentinha crocante com queijo parmesão. Os legumes assados na parrilla também são uma assinatura da marca. Entre os pratos à la carte estão Milanesa de Filé, Salmão Grelhado, Risoto de Cogumelos Frescos e o Trio El Fuego (filé mignon, frango e tira de costela suína acompanhada de polentinha frita, arroz biro biro e salada de batata com maionese especial).

Prime Rib.

Para harmonizar com as opções gastronômicas, a carta de drinks traz uma seleção exclusiva de opções assinadas pela mixologista Claudia Schumacher, que atendem as mais diversas preferências etílicas. Além de drinks clássicos, entre as possibilidades de escolha estão o “El Fuego” (Gin, framboesa, pepino, tomilho, espumante brut); Tropical Bomb (Cachaça Amburana, maracujá, capim limão, ginger ale Alca Drinks); Manzanilla Sour (Whisky Bourbon com Infusão de Cardamomo, suco de maçã, albumina, Angostura bitters, ginger ale Alca Drinks; Campo Cooler (Rum Havana 7 anos, Rum Bacardi 8 anos, morango, maracujá, hortelã, gengibre, Angostura bitters); Red Velvet (Vodka, vermute bianco, morangos, manjericão, espumante brut); e o Jalisco (Tequila Reposado, pepinos, maracujá, manjericão).

O restaurante também dispõe de uma excepcional carta de vinhos e cervejas premium, que harmonizam com cada sabor.

O El Fuego faz parte do grupo empresarial JPLP, à frente dos restaurantes Galeto Mamma Mia, Neni Café Bar e Restaurante e Neni Pizza e Pasta.

El Fuego – I Fashion Outlet Novo Hamburgo.

Endereço: BR 116 KM 236 – Novo Hamburgo/RS.

Funcionamento: Segunda a Domingo, das 11h às 22h

@elfuegorestaurante

Fotos: Tamara Tissot