Romano Guilherme Ullmann cultiva verduras na Linha Horlle, com seu irmão e sócio Alceu Ullmann, e por enquanto toda a produção é destinada à distribuidores que colocam os produtos no mercado de Gramado e Canela.
‘Eu e a mulher tínhamos mercado e fruteira em igrejinha por 15 anos, meu irmão já plantava as verduras que eu vendia lá. Em 2013 resolvemos vir de volta a Gramado. Trabalhei no turismo até o fim de 2016 e, como eu gostava da lida da roça falei com o meu irmão o que ele achava de nós voltarmos a plantar verduras, foi aí começamos a plantar alface, salsa e brócolis para vender na Ceasa. Aos poucos os distribuidores aqui da nossa região começaram a nos procurar para comprar nossa produção. No inverno produzimos brócolis, repolho, couve folha, alface, salsa e cenoura, e no verão além dessas verduras, plantamos vagem pimentão e tomate’ nos conta. Romano está com projeto para voltar a comercializar de forma direta a sua produção a partir de 2021.