Naíla Gonçalves Dalavia - Advogada Civil e Empresarial

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Noite de Natal em Gramado

Tela Tomazeli | Editora
6 de dez. de 2024
4 min de leitura

Atualizado: 25 de dez. de 2024

Após 11 anos realizando a mais consagrada Ceia de Natal em Gramado, a Organizar - Marlúcia Nickel, traz a comemoração natalina para a Caza Wilfrido, "estamos prontos para superar todas as expectativas, trazendo gastronomia, atmosfera e novidades que cativam e emocionam".

A Caza Wilfrido foi construída junto a uma residência da década de 20, na Tapera Italiana, distante 4,5 km do centro da Gramado. Mantendo caracteristicas históricas, foram incorporados salões, decks, lareiras, área externa com natureaz abundante, roda d'agua, tunel verde, paredes cenograficas, campanário. A Caza Wilfrido possui uma elegancia própria, sua localização em uma área de 1300mts², no interior de Gramado, nos reporta a um traçado europeu. É um ambiente magnifico por todo o seu contexto que, ao cair da tarde contempla o pôr do sol e, no inverno é invadido pelas brumas. Eu destaco neste ambiente citado acima que a decoração na noite natalina será de Julio Cardoso, um dos mais elegantes decoradores de festas do RGS.

Natal em Gramado. Caza Wilfrido. — Caza Wilfrido. Crédito: Divulgação

Imagens ilustrativas. Caza Wilfrido: Crédito: Divulgação

PROGRAMA DA NOITE DE NATAL EM GRAMADO

19h - Chegada a Caza Wilfrido, fotos em família, coquetel

20h - Chegada do papai Nóel de trenó

20h30 - Jantar

MENU

RECEPÇÃO

Quente no Richô quente

• Queijo brie com favo de mel & frutas vermelhas

• Quiche de alho poró com palha crocante

Charcutaria

• Copa artesanal

• Pepperoni

• Salame Italiano da serra

• Carpaccio de lombo com molho agridoce

• Rabanada

Frutas

• Frutas secas

• Uvas da vinícola

• Mix de frutas vermelhas com favo de mel

• Peras ao vinho

Queijos

• Provolone defumado

• Queijos da serra saborizados

• Colonial da serra gaúcha

• Gouda europeu

• Gorgonzola

• Parmesão

Especiais

• Terrines à caprese (manjericão e queijo de búfala, coberta por molho pestogenovês)

Conservas

• Azeitonas negras

• Azeitonas verdes recheadas

• Ovinhos de codorna temperados

• Picles com pimenta biquinho e cebola confit

• Tomates secos com trufas

Pães

• Pão de espinafre, cenoura, beterraba e tinta de lula

• Pão australiano e de fermentação natural

• Palitos de parmesão & crosta de polvilho

• Torradinhas Italianas saborizadas

• Ciabata sem lactose

Molhos e Pastas

• Molho de pimentas artesanais

• Hummus

• Pasta de manjericão

• Geleias orgânicas artesanais (frutas do bosque, laranja, abacaxi com pimentas)

JANTAR

Pratos principais

• Peru natalino com frutas

• Tender Caramelado

• Mignon guinnes (escalopes de filé mignon grelhados com molho de cerveja preta)

• Salmão em crosta (salmão assado com crosta de gergelim finalizado com redução de balsâmico e laranja)

• Conchiglione de bacalhau (massa recheada com bacalhau e azeitonas pretas com molho de nata fresca)

• Tortelloni ao molho de queijos

• Farofa do chef

Acompanhamentos quentes

• Arroz natalino (arroz tradicional, nozes, castanhas, damascos, frutas cristalizadas e uvas passas)

• Batatas rústicas (batatas puxadas ao alecrim)

• Ratatuille (tomate, abobrinha, berinjela, cebola e pimentões)

Saladas

• Tabule (trigo para kibe, cebola, pimentões, tomate, salsa, pepino, hortelã, sumo de limão e oliva).

• Coleslaw (cenoura, repolho, laranja de umbigo, uvas passas, açúcar e molho de maionese)

• Gorgonzola & peras (peras ao vinho branco, mix de folhas e queijo gorgonzola)

• Pintaniere (grão de bico, romã, ervilhas frescas, pimenta biquinho, pimentões ao vinagrete)

• Waldorf (alface americana, salsão, laranja, maçã, uvas passas, nozes, creme de leite e molho)

• Maionese de Natal (batatas cozidas com maionese, maçã e especiarias)

Serviço Kids

• Mignon grelhado acompanhado de batata sorriso e arroz tradicional

Serviço de sobremesas

• Bem Brasil (bananas carameladas, sorvete de creme, calda de doce de leite e coco ralado)

• Torre Brownie (sabor chocolate com consistência não tão fofa)

• Cheesecake de frutas vermelhas (torta doce de queijo cremoso e calda de frutas vermelhas)

• Cocada brulée (cocada assada e finalizada com maçarico)

• Pavlova desconstruída (merengue triturado, coberto com creme de confeiteiro, morangos e coberto por calda de chocolate)

• Torta mousse siciliano (tortinha de mousse de limão siciliano,com base crocante e finalizada com raspas de limão siciliano)

• Tartar de frutas (tartar com mix de frutas cortadas em cubos)

• Cuca de uvas

• Docinhos (trufas, brigadeiros, doces de coco, brigadeiros gourmet)

• Pudim caseiro

• Chocolates de Gramado

Digestivos

• Cafés, chás e petit four

Bebidas

• Água mineral e refrigerantes

• Sucos de laranja e uva

• Coquetéis com e sem álcool

• Chopp artesanal local

• Vinhos Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay

• Espumantes Brüt e Moscatel

Ceia de Natal em Gramado 2024 - 11ª Edição

Natal em Gramado. Crédito: Divulgação

HORÁRIO DO EVENTO

Das 20h à 01h (cinco horas de evento)

TRAJE

Passeio Social
Entrega dos Presentes na Caza Wilfrido: Os pais devem levar os presentes no local do evento na véspera, até às 14h, com nome completo e legível da família.

SOBRE OS PRESENTES

Os pacotes serão agrupados por famílias e colocados em um mesmo saco.
Para fazer a entrega, o Papai Noel vai se dirigir a arvore externa, onde cada família receberá o seu saco de presentes. Tudo de forma organizada, para evitar a aglomeração em torno do Bom Velhinho."

APÓS O JANTAR

O salão continuará com música ambiente num volume para quem gosta de conversar.
Para quem quer dançar, o DJ promete muita diversão na pista do Porão da Caza Wilfrido

IMPORTANTE LEMBRAR:

A montagem das mesas é programada dando exclusividade para cada família e grupo de amigos.
Nas compras de famílias realizadas separadas, solicitamos que seja informada com antecedência se desejam ficar na mesma mesa. No dia não será possível atender estes pedidos, pois a montagem exige estudo prévio para o conforto de todos;

CRIANÇAS

Cadeirinha de crianças: indique no formulário de compras a idade das crianças que necessitam de cadeirinha especial;
Para conforto dos pais, as crianças terão o Espaço Kid, repleto de atividades e brinquedos variados com monitores. O espaço fica no piso de baixo em uma estrutura coberta, para tranquilidade dos pais e dos pequenos todos serão identificados caso seja necessário a presença dos pais no local de recreação.