Além do atendimento à comunidade como restaurante universitário, espaço administrado pela Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul oferece estrutura e serviços para realização de aniversários, formaturas, casamentos e confraternizações empresariais
O Dolce Italia Ristorante Universitário, administrado pela Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul, passa a sediar festas e eventos particulares, com agenda disponível à comunidade no período da noite e aos finais de semana.
Localizado no Bloco 59 do Campus-Sede, o restaurante comporta até 200 convidados e oferece a possibilidade de remodelação do ambiente para cada proposta. Com um menu contemporâneo e pratos clássicos da culinária italiana, ao gosto do cliente, as opções gastronômicas podem contemplar serviços empratados, à inglesa, coquetéis e buffets com saladas, antepastos e pratos quentes. Os pacotes podem incluir serviço de garçom, estacionamento gratuito e segurança privada.
O espaço, reinaugurado pela UCS em 2021, funciona regularmente para a comunidade interna e externa de segunda a sexta-feira, com serviço de buffet, das 11h15min às 13h45min. Assim como as demais unidades Dolce Italia, opera integrado às atividades acadêmicas como restaurante-escola para práticas de cursos como Gastronomia, Nutrição e Engenharia de Alimentos.
Saiba mais sobre possibilidades e contratação pelo telefone (54) 3218.2192 ou pelo e-mail ru@ucs.br.
Escola de Gastronomia
As operações da Escola de Gastronomia da UCS tiveram início em 2004, na cidade de Flores da Cunha. No município, são desenvolvidas as atividades didático-pedagógicas dos cursos voltados à enogastronomia italiana. Na Escola também foi aberta a primeira unidade do Ristorante Dolce Italia, em funcionamento acadêmico desde 2006, e que em 2017 passou a oferecer atendimento semanal à comunidade e prestação de serviços a eventos internos e externos, sociais e corporativos. Hoje, o empreendimento é referência regional. Em 2019, a Escola de Gastronomia também inaugurou o Dolce Itália Caffè, na UCS Livraria, no Campus-Sede. E em 2021, o Dolce Italia Ristorante Universitário. Fotos: Claudia Velho/Acervo UCS e Bruno Zulian
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